Park a výstavní prostory Státního zámku Buchlovice
sobota 30. července 2005 od 10.00 do 18.00 hodin

Něco z festivalových výsledků - malá statistika:

1. ČESNEKOVÉ INSPIRACE paní MuDr. Stanislavy Hrňové z Buchlovic
Česnekový salát I.
Těstoviny, tvrdý sýr, syrová mrkev, cibule - lehce zesklovatělá na oleji, kukuřice, oregano, česnek
Česnekový salát II.
Těstoviny, měkký salám, syrová paprika, rajčata, pórek, hrášek, olej, zakysaná smetana, česnek
Nakládaný hermelín
Zálivka: olej, oregano, česnek na plátky
Nakládané Blaťácké zlato
Zálivka: olej, paprika, česnek, pálivá paprika, grilovací koření na kuře, tymián
Sýrová pomazánka I.
tvrdý sýr nastrouhat, česnek, tatarská omáčka a zakysaná smetana stejným dílem
Sýrová pomazánka tvarohová
tvaroh, máslo měkký sýr, česnek, cibulová nať, sůl
Omáčka česneková
Uděláme světlou jíšku s cibulkou, zalijeme vývarem, smícháme smetanu zakysanou, přidáme česnek
Příloha - tyčinky z "tlučeného těsta", 1 šlehačka a hladká mouka, třikrát převálet

2. ČESNEKOVÝ KOLÁČ paní Mgr. Evy Šemnické z Holešova
Těsto: 750g hladké mouky, 1dcl oleje, 5dcl mléka, 50g kvasnic, 1 lžička cukru
Nátěrka: 1 Hera, 3 žloutky, 20 stroužků česneku, sůl
Na posypání: Vegeta nebo Podravka zeleninová, kmín, paprika, provensálské koření

Vypracujeme těsto z mouky, oleje, mléka a kvásku a necháme asi hodinu kynout. Mezitím připravíme nádivku, smícháme změklý tuk Heru, rozlisovaný česnek a žloutky i trochu soli. Vykynuté těsto rozdělíme na 4 díly, každý zpracujeme, vyválíme na placku, tu potřeme Herou, zasypeme Vegetou, zavineme jako závin, celý opět potřeme Herou a posypeme Vegetou, kmínem, paprikou a provensálským kořením, přeneseme na plech (osvědčil se pečící papír). Každý "štrůdl" nakrojíme jako zmiji na trojúhelníky, ty však neoddělujeme, po upečení a vychládnutí se pak odlamují. Necháme 10 minut dokynout a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 stupních Celsia asi 30 minut.

3. ČESNEKOVÁ POLÉVKA manželů Marušky a Emila Chlachulových z Rýmařova
Základem česnekové polévky připravované v extrémních podmínkách (teploty 30 - 35 stupňů Celsia) je hovězí vývar, kořenová sušená zelenina, brambory vařené v soli a kmíně, čerstvě rozetřený česnek a kousky osmaženého chleba nebo housky (familiárně jim říkáme škroupečky), to vše posypáno pažitkou - tato polévka dávala po celý festivalový den sílu mnoha umdlévajícím návštěvníkům.

Jméno, příjmení, adresa Odrůda Hmotnost v g Pořadí
Ing. Jitka Hrubešová583 63 Chroustovice, Vinary Vinar novošlechtění 161,2 1
Miroslava Němečková636 71 Blatnice 232 Anton 158,3 2
Ing. Jan KozákPoběžovice 31, 534 01 Holice v Čechách Weber novošlechtění 145,5 3
František Mička687 23 Ostr. Lhota 329 bez určení 140,7 4
Ladislav NěmečekKozojídky 4, 573 03 Vysoké Veselí Lukan 139,1 5
Marie Jordánová691 02 Velké Bílovice 1251 bez určení 134,9 6
Dalibor KučerňákDětkovice 46, 683 23 Ivanovice na Hané Jovan 134,1 7
František VojtekBoškůvky, Vyškov Bjetin 128, 5 8
Antonín MoučkaNětčice 2, 768 02 Zdounky Jovan 123,5 9
Rostilav UhmanMasarykova 718, 696 62 Strážnice Dukát 123,3 10
Jaroslav RouzekJankovice 161, 687 04 Traplice Jovan 122,0 11
Karel ŠpičkaPod Zámečkem 12, Zábřeh na Moravě bez určení 120,1 12
SlavíkHonbice 48, Chrudim Anin 118,6 13
Miroslava NováčkováPaskovská 277, 720 00 Ostrava - Hrabová Džambul 116,6 14
Karel ŠpičkaPod Zámečkem 12, 789 01 Zábřeh na Moravě Jovan 114,5 15
Josef Černoch756 44 Police u Valašského Meziříčí Ruský paličák 113,9 16
Miroslava NováčkováPaskovská 277, 720 00 Ostrava - Hrabová Dukát 112,6 17
Ladislav FialaHeroltice 103, 683 26 Hoštice - Heroltice Bjetin 109,5 18
Jaroslava HorákováKoválovice 71, 798 29 Tištín Vinar novošlechtění 107,8 19
Ing. Ladislav FialaHeroltice 109, 683 26 Hoštice - Heroltice Jovan 105,3 20
Štěpánka SlavíkováHonbice 48, Chrudim Džambul 104,9 21
Miroslava NěmečkováKozojídky 4, 507 03 Vysoké Veselí Jovan 103,2 22
Emílie ZemánkováRadvanice 87,Přerov751 21 p. Prosenice bez označení 102,0 23
Jaroslav PospíšilNěrčice 40, 768 02 Zdounky Benátčan 100,8 24
Pavel ŽůrekNětčice 34, 768 02 Zdounky Bjetin 100,3 25
František KrejčířDětkovice 75, 683 23 Ivanovice na Hané Elin 96,9 26
Karel ŠpičkaPod Zámečkem 12, 789 01 Zábřeh na Moravě bez určení 96,1 27
Marie VojtíkováHybešova 30,682 01 Vyškov Jovan 94,5 28
Ivana MarišlerováTučapy 205, 683 01 Rousínov Bjetin 91,8 29
Vojtěch HýžďákDřínov 38, 768 33 Morkovice Vekan 90,4 30
Jarmila LibosvárováWolkerova 831, 738 01 Frýdek - Místek Bjetin 88,9 31

soupis předložených vzorků česneku, k tomu uzený bůček nebo klobása na jemno krájené, chlebíčka nemusí být moc!

1. Anton
2. Tantal
3. Lukan
4. Záhorský
5. Slavin
6. Vekan
7. Džambul
8. Mojmír
9. Matúš
10. Kleon
11. Anin
12. Elin
13. Bjetin
14. Blanin
15. Benáčan
16. Kalofornai Korai
17. Tibadur
18. Novozámocký
19. Tristan
20. Dukát
21. Jovan
22. Mirka - novošlechtění
23. Kalen - novošlechtění
24. Vinar - novošlechtění
25. Weber - novošlechtění

V rámci Festivalu česneku na zámku byly uděleny

· Taneční část souboru Hradišťan ... Česnekový řád I. stupně za tvůrčí přístup rozvíjení česnekových tradic - vytvoření kompozice "Mše za česnek"
· Svatava Kubešová, Buchlovice ... Česnekový řád II. stupně za přípravu a realizaci módních přehlídek v letech 2002 - 2004 na česnekové téma
· Ludmila Kovaříková, Buchlovice ... Česnekový řád III. stupně za přípravu a realizaci tradičních receptů slovácké kuchyně v letech 2002 -2005 s využitím česneku

· volná vystoupení souborů Dolněmčan, Nivnička, Hradišťan, Lipina Vracov, Marýnka Vracov, Světlovan Bojkovice a jejich cimbálových muzik, kromě toho Burčáci!!!!
· orchestr tradiční hudby z Tchaj-wanu "The Taipei Grass Mountain Folk Orchestra"
· Statický promenádní orchestr Divadla Šprušle, Brno

Děti:
1. Michal Balajka 1:18
2. Václav Mahdal 1:18:30
3. Alois Zatloukal 1:18:32
Dospělí:
Absolutní vítěz Jiří Špalek 1:11:24

1. šachovnice
Luděk Volčík : pan Martykán (Jasenná) 1 : 0
Luděk Volčík : pan Michal (Vídeň) 1 : 0
Luděk Volčík : pan Martykán (Jasenná) 1 : 0
2. šachovnice
Pavel Náplava : Honzík Premus (Opava) 1 : 0
Pavel Náplava : pan Martykán (Jasenná) 1 : 0
Pavel Náplava : Honzík Premus (Opava) 1 : 0
3. šachovnice
Petr Náplava : Erik Vacula (Lopeník) 1 : 0
Petr Náplava : Marián Suchánek 1 : 0
Petr Náplava : Erik Vacula (Lopeník) 1 : 0
Petr Náplava : pan Premus (Opava) 1 : 0
4. šachovnice
Václav Fiala : pan Premus (Opava) 1 : 0
Václav Fiala : pan Premus (Opava) 1 : 0
Václav Fiala : pan Ladický (Kroměříž) 1 : 0
Václav Fiala : Michal Vacula (Lopeník) 1 : 0
Václav Fiala : Honzík Premus (Opava) 1 : 0

Děti (24 soutěžících):1. Ondřej Hastík ... 537cm2.
Jan Formánek ... 449cm3.
Erik Vacula ... 430cm
Ženy (10 soutěžících):1. Eva Jiřikovská ... 562cm2.
Věra Štefková ... 521cm3.
Jitka Košíková ... 514cm
Muži (35 soutěžících):1. Štěpán Hrňa ... 789cm2.
Jiří Štefek ... 732cm3.
Robert Koryčánek ...715cm
Český rekord z minulého ročníku 883cm (Štěpán Hrňa z Buchlovic) nebyl překonán.

..... a mnohé jiné